Sockerkaka på trangia

Baka på ditt friluftskök

Inget smakar så bra som en nybakt sockerkaka i snöbivacken. Det är inte så märkvärdigt som det låter. Med ett friluftskök som har stekpanna, en stor kastrull samt en sockerkaksform går det att ordna.

Som sockerkaksform kan man med fördel använda Trangias minsta kastrull (som tillhör deras minsta kök) eller så går du till en leksaksaffär och köper en liten form som är ypperlig att ha med sig ut i skog och mark.

All bakning sker på kökets stekpanna. På denna ställer man först bakformen för att sedan vända den största gryta m

an har upp och ner över det hela. För att det inte skall bli för hett och för att luft skall kunna cirkulera måste man ställa både bakform och upp och nervänd gryta på någon form av distanser. På bilden ovan har jag använt några varv av spiralen från ett kollegieblock, men det går även bra med t.ex några tiokronor.

På bilden nedan kan du se de distanser som den upp och nervända grytan kommer att vila på.

Denna typ av ugn fungerar för många sorters bakning, men om du vill göra en sockerkaka så ryms ungefär halva sockerkaksmängden i en form. Det kan ibland gå att få tag på sockerkaksmix som inte kräver ägg. Det är smidigt ute i det fria, men ett tips är annars att förvara äggen inuti en hushållspappersrulle. Skall man vara ute på en kortare tur kan man med fördel ha med sig färdigblandad kaksmet i en 0,5 liters petflaska.

En sockerkaka gräddas på låg värme under ca 30 minuter. Om du har ett Trangiakök med spritbrännare så blir en kaka färdig på en fylld brännare och du måste då ha sparlågeringen nedfälld.