Krabbelurer

Trött på plättar och pinnbröd? Har du också funderat på om man på något sätt kan baka på en trangia? Pröva krabbelurer istället nästa gång! Det blir ungefär som vetebulla i stekpanna.

Recept för ca 10 st: 

2 ägg
1 dl socker
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
margarin till stekning

Vispa ägg och socker. Blanda i övriga ingredienser. Stek på svag värme i tillräckligt med fett. Använd pepparkaksformer om du vill ha roliga figurer.

Smeten sväller förvånansvärt mycket och det lönar sig inte att försöka göra stora krabbelurer – det blir bara ännu svårare att få dem genomgräddade.

Med en teflonstekpanna och tillräckligt svag värme är det här hur lätt som helst, men på en vanlig trangia eller över öppen eld krävs det nog lite övning innan gräddningen blir passlig.

Idén är stulen från Morlanda Scoutkårs webbsida: http://www.morlandascoutkar.se/receptbok/baka-pa-lager-och-hajk/krabbelu....